Kafferisteriet

Mellem byerne Hannas og Hörup på Österlen rister vi vores kaffe uden kompromisser. Vores interesse for mad, drikke og samvær mellem mennesker fik os til at åbne et hotel med morgenbordet i centrum, hvor kaffen altid er nyristet.

Brødet kommer fra Vendel og Olof Viktors, grøntsagerne fra Ingelstorp, fisken fra Kåseberga og råkaffen fra København! Ja, den er jo dyrket i for eksempel Brasilien, Kenya og Guatemala, men den mellemlander i København hos vores gode venner i Coffee Collective.

Kaffen er certificeret ifølge Direct Trade, hvilket indebærer at kaffebonden bliver præmieret for høj kvalitet på kaffen. Casper, Klaus, Linus og Peter på Coffee Collective besøger deres kaffebønder hvert år. De skaber en varig relation for at udvikle kaffebønner med endnu bedre egenskaber og dermed give mulighed for at bonden kan få en bedre pris. Vi tror på at have en personlig og tæt kontakt med vores leverandører.

Som resultat af at Coffee Collective besøger kaffeplantagerne hvert år, vælger råbønner på stedet og diskuterer dyrkningsmetoder, med dem som faktisk tager hånd om den daglige pasning af kaffebuskene, så kan kaffebønderne og vi som anvender kaffen lære af hinanden. Ved at købe kaffen uden mellemhandlere kan vi også give producenterne en bedre pris og dermed øge forudsætningerne for bedre dyrkningsmetoder, bedre vilkår for arbejderne og højere lønninger.

Høj kvalitet på mad og drikke handler ikke bare om smag. Vi tager ansvar for vore produkter, uanset om de kommer fra Kåseberga eller Kenya.

For at bevare kaffebønnernes karakter rister vi dem ikke så hårdt. Det betyder at kaffen bliver mindre besk og du oplever flere smagsnuancer end i en mørkere ristet kaffe.

Lad vores kaffe fortsætte med at være en del af din skønne hverdag. Få vores fine ristede kaffebønner direkte til døren, eller hvorfor ikke bestille til en du holder af, som har fortjent en god kop kaffe. Fra juni måned kan du bestille vores kaffe fra Kafferosts internetbutik.