2007 öppnade vi ett litet stycke Sverige intill Edinburgh University. Peter´s Yard – ett svenskt Café & Bageri. Efter en artikel av Joanna Blythman i Sunday Herald upptäckte en stor publik den svenska kardemummabullen. Du finner oss i Quartermile skapat av Foster & Partner. En gång i tiden var hela området ”The Royal Infirmary”. Idag en liten ”community” med bostäder, kontor och restauranger gränsande till The Meadows och universitetet. Här har vi förmånen att träffa en härlig kundkrets varje dag och om man skulle förklara varför människor idag vallfärdar till det svenska “kaffehuset”, så är det säkert mixen av gäster som ligger nära till hands. Även om bageriet är hjärtat i verksamheten så är det nog kaffet som idag lockar de flesta besökarna. I en stad med en coffee-shop eller ett café i varje gatuhörn är vi stolta över att vi förmodligen serverar fler koppar kaffe än någon annan (inklusive en stor amerikansk kaffekedja).
Förutom kaffe & te, kardemummabullar, palsternackskaka och sju sorters kakor serverar vi en pizza gjord på surdeg med mjöl från Shipton Mills, efter recept av Jan Hedh. Det känns därför naturligt, nu när det är dags att ta nästa steg, att vi öppnar ett nytt café. Den här gången i hjärtat av Österlen. Det som skiljer caféet utanför Löderup från Edinburgh är att vi här kan baka pizzan i en vedeldad ugn och att råvarorna kommer från Österlen, mjölet från Bornholm och att vi rostar kaffet själva. Dessutom har vi utökat butiken med allt du önskar för att kunna njuta, brygga och förvara kaffe & te. Öppet från midsommar till skolstarten och dessutom på helgerna under resten av året.
Välkommen till Kafferost Café & Butik.
