• Om oss
  • Kontakt och Karta
  • Bildgalleri
  • Boka
  • Butik

Senaste från bloggen:

Nu har vi stängt Sommarhotellet för säsongen. Det har varit en fantastisk sommar med många gäster och besökare som har gett oss positiv feedback...

Bloggarkiv

  • augusti 2010
  • juli 2010
  • maj 2010
  • april 2010
  • mars 2010

Kategorier

  • I nätverket (7)
  • Kaffe (3)
  • På besök hos Kafferost (5)
  • Uncategorized (2)

Höst på Kafferosteriet

Nu har vi stängt Sommarhotellet för säsongen. Det har varit en fantastisk sommar med många gäster och besökare som har gett oss positiv feedback och kreativa förslag till hur vi kan vidareutveckla Kafferosteriet. Tack alla ni som har kommit till oss!

Rosteriet är öppet för inköp av kaffe och visning efter överenskommelse. Mejla eller ring innan du kommer, för att vara säker på att vi är på plats och har möjlighet att ta emot dig på bästa sätt. Annars  kan det vara så att vi har reserverat rosteriet för någon annan just den da´n du knackar på dörren.

Vi har planerat in 3 härliga helger för dig som vill uppleva Österlen från dess bästa sida – hösten! God mat och dryck, mys framför brasan och trevliga samtal med likasinnade. Titta på förstasidan för mer information och anmäl dig via mejl info@kafferost.com eller telefon 0411-556688, säkrast klockan 8-12.

I vinter fortsätter vi också med företagsmöten i Richterhuset. Vi tar emot grupper på upp till 14 personer i en enastående lugn och skön miljö.

Vi planerar att fortsätta renovera i rosteribyggnaden senare i vinter. Du som besökte oss i somras noterade säkert att det inte var helt färdigt där. Från våra gäster har vi fått många tips på allt ifrån ytskikt för betonggolv till tilläggsisolering. Vi ser verkligen fram emot att sätta igång med bygget! Vi siktar på att vara färdiga till påsken 2011.

En riktigt god höst!

Höstblomster

2010/08/17
Kategorier: Uncategorized

Sommar på Kafferosteriet

Nu är sommarhotellet öppet! Vi har fullt i stort sett varje natt. Ring oss gärna på 0411-556688 i god tid om du vill boka rum.

Frukost serverar vi även till dig som inte bor här. Ring och boka bord så vi vet hur mycket bröd vi behöver hämta på Olof Viktors!

Rosteriet är öppet 12-17 för kaffeköp och en espresso på stående fot.

2010/07/19
Kategorier: Uncategorized

Nu försvinner sista resterna

Nu försvinner sista resterna från det som tidigare var Mötesplats Österlen (ska inte förväxlas med Hotell Österlen). Fr.o.m. i sommar hittar du Kafferosteriet med hotell på Österlen och i höst kan vi erbjuda Konferens Österlen i Richterhuset. Läs mer under Richterhuset-Företagsmöten.

2010/05/20
Kategorier: Kaffe

Top Dollar / Grizzly

Max Alm-Norell från Top Dollar med entourage gästade Kafferost för tre dagars plåtning på och kring Kafferost på Grizzlys uppdrag.

www.topdollar.se

2010/04/27
Kategorier: I nätverket, På besök hos Kafferost

Jamie med vänner

Fyra kockar från Hilton i Köpenhamn stannade till och tog över köket på långfredagen. Ett stort tack till Jamie med vänner. Och den ekologiska oxen från grannlandet i väster. Mums. Hoppas att Österlen gav mersmak och att ni tar vägen förbi fler gånger. Vi lovar nyrostat kaffe . .

2010/04/06
Kategorier: På besök hos Kafferost

Jan Hedh

En trogen påskgäst på Österlen numera är Jan Hedh, författare, konditormästare och föredragshållare.
Jan har varit vår mentor och inspirationskälla i många år. Här tillsammans med Eric, mikrobiolog som analyserat surdegen på molekylnivå.

www.janhedh.com


Kategorier: I nätverket, På besök hos Kafferost

Beyond Words

Vi la ett besök i Skottlands i särklass bästa affär för foto och konstböcker, Beyond words, för att fylla upp vårt bibliotek. Har ni inte tid att åka till Edinburgh så är ett besök hos oss på Kafferost en bra bit på vägen…

www.beyondwords.co.uk

2010/04/01
Kategorier: I nätverket

Svarta vinbär och krusbär- kan man smaka det i kaffe ?

Absolut. Men då behövs råbönor av högsta kvalitet. Dessa kallas också ibland gröna bönor. Lyckas man få tag i råbönor från t ex Kenya som fått omsorg i hela kedjan från farm till bord så kan alla som smakar den, uppskatta den eleganta syrligheten i koppen.
Kvaliteten i råvaran har stor betydelse för att skapa denna upplevelse. Det ligger ett enormt stort arbete i plockningen där den första gallringen sker. Därefter sorteras bönorna i flera steg under hela efterskördsbehandlingen. Kärnorna som vi till sist kommer rosta ska separeras från skalen. Jäsning. Sköljning. Tvättning. Torkning i flera steg. Sortering igen- ofta manuellt.
Dessutom spelar det stor roll hur vädret har varit under hela året fram till skörden. Varje år har en egen smakprofil. Kaffe är ett komplext bär som skal behandlas som alla andra frukter. Det är en färskvara.

Och då har vi inte ens börjat rosta.

Med venlig hilsen,

Linus Törsäter
Formgiver, The Coffee Collective A/S
www.coffeecollective.dk

2010/03/30
Kategorier: I nätverket, Kaffe

Peter’s Yard

”A coffee shop in Edinburgh that´s more exciting than a shark week”.

www.petersyard.com
Läs en skön recension av Peters Yard i: The Anti Tourist.


Kategorier: I nätverket

The Coffee Collective

Stort tack till The Coffee Collective i Köpenhamn som hjälpt oss att komma igång med kafferostningen.

www.coffeecollective.dk


Kategorier: I nätverket

« Äldre inlägg
Kafferosteriet på Österlen Örumsvägen 119, 271 76 Löderup Ring och boka 0411-55 66 88 info@kafferost.com
Vill du få vårt nyhetsbrev? Namn: E-post: